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多吃鱼有助心血管健康

健康顾问解放军报2014-03-27 09:47编辑:成都军区分社

芬兰研究人员研究表明,多吃鱼可提升大颗粒高密度脂蛋白水平,大颗粒高密度脂蛋白能够清除动脉壁上多余的胆固醇,从而降低人们患心血管疾病的风险。

东芬兰大学的研究人员调查了131名有心血管疾病风险的人的饮食,并在研究初期和3个月后分别对他们进行了血检。这些人要么是肥胖,要么有高血压、高血脂或糖尿病等问题。结果显示,如果一个人每周至少吃3到4次鱼,其血液中的大颗粒高密度脂蛋白数量会明显增加。大颗粒高密度脂蛋白能够清除动脉壁上多余的胆固醇,从而降低心血管疾病风险。需要注意的是,研究中人们吃的是三文鱼、虹鳟鱼和鲱鱼等脂肪含量较高的鱼类,而且烹制过程中未添加动物油或奶油。

(李仲越、王 啸整理)

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